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饱和压力与饱和温度
理解 Psat(T) 与 Tsat(P)、饱和与沸腾/冷凝的关系，以及过热/过冷的定位。
对纯工质（及许多“近似纯工质”），饱和压力与饱和温度存在强对应关系，这是“沸腾/冷凝”行为的基础。
两个等价视角
- Psat(T)： 给定饱和线上的温度，就有对应的饱和压力。
- Tsat(P)： 给定饱和线上的压力，就有对应的饱和温度。
混合工质与温度滑移
Psat(T) 的一一对应在纯工质（以及多数近似纯工质）上最清晰。对非共沸混合工质，饱和通常用泡点与露点描述，相变过程中可能出现温度滑移。使用混合工质时，“Tsat” 会随测量位置与口径而变化。
过热与过冷
- 过热：同一压力下，蒸汽温度高于饱和温度。
- 过冷：同一压力下，液体温度低于饱和温度。
常见误区：“PT 就能唯一确定状态”
在两相区，多个状态可共享相同的饱和 P 与 T，却有不同的干度与物性。若工况落在饱和线上，往往需要额外变量（如干度 Q）才能唯一确定状态。